蔡澜谈美食:寻味+食色+暖食 PDF 电子书

作者: 蔡澜
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图书简介: 《蔡澜谈美食:寻味+食色+暖食(套装共3册)》内容简介:《寻味》:蔡澜行遍天下,吃遍天下,以舌记谱,以文烹菜,希望与读者分享他的舌尖经验,至少让读者了解那些精致、风味独具的各国料理的制作过程,懂得每样美食的独特门道,为实际品尝打下一定的基础。书里说不完的美食故事,道不尽的料理门道,必让追求品味享受的读者们“吃个满足”!
《暖食》:最好吃的那道菜不在风尘仆仆的路上,也不在高朋满座的饭肆酒楼,它藏在你自己的心里。那是你用心炒的一碗蛋炒饭,用心煮的一碗面,用心熬的一锅汤……蔡澜立足最质朴的食材,最家常的滋味,为您奉上一道道温情精品。
《食色》:乐天逍遥、玩世不恭的蔡澜,一生几乎只专注于对美食和美女的开发、鉴赏、品读。他欣赏的女人与尝过的美食不分伯仲,都有同样令人难忘的美好。《食色》从大食姑婆到韩国伎生宴,从美食女主播到好友冯小姐,讲述美食与美女的种种纠缠,感受味蕾与视觉的饕餮盛宴。有美食入口,有美人入心,人间乐事,不过如此。
 
《寻味法国:摄影师的美食之旅》讲述了对法国这个爱好享乐的拉丁民族国家来说,日复一日的在亲爱的枕边人与亲爱的饭桌间来回打转,已经成为一种生活方式与人生哲学。毕竟,人世间还有什么比这两者能激起我们的快感吗?法国的厨师们将大自然赐予人类的食物,以爱的喜悦变化出一道道充满爱的尊敬的佳肴美酒,和众人一起分享这...
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《寻味书系:天天见面》随着吃面的次数增加,也就对各种面条有了感受。有时,也忍不住自己动手,做一碗面,这多半是想突发奇想,创造出新的吃法。虽也有失败,可还是能够从中总结做面的得失,这是另外一层意义上的面之体验了。...
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每行走一个地方,我们都会被独特的风貌和当地人对食物的奇思妙想所震撼;天南地北的人疏解乡愁最好的方式、莫过于重温故乡熟悉的味道。带着对中国广袤土地的敬意和走南闯北对地方美食愈加躁动的心,三联生活周刊的记者们展开了漫长、辛苦又惊喜不断的“寻味”之旅——北至黑龙江、南至海南岛……20多个省市自治区、上百种地方特产...
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《食色天下》内容有初入江湖,危机四伏、拜高人为师、新仇旧恨一起算、江湖八门的兴衰成败、没有办法的办法、每临大战有静气、暗含玄机的出场大戏、山雨欲来风满楼、斩云刀花落苏家、江湖烽烟再起、越来越难以琢磨的局面等。...
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《寻味广东丛书:寻味广州•广州美食地图》点评了广州及周边近100家餐厅和大小食肆。这种点评不是人云亦云泛泛而谈,而是高浓度的亲尝体验,有针对有范围的推介。此外,作者还对岭南美食进行挖掘研究,列出一批具有标志性的美食作为广州名片,配合大量活色生香的美食图片和一批描绘街头美食的温馨漫画,作者把自己的心得、对...
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《食色天下2》宴喜堂厨艺大赛意外获胜之后,苏乐和好友高大宽一同前往钱塘,参加举世瞩目的中法美食交流活动。在精武武校力挫群雄,在闹市街头怒砸豪车,一路上经历了不少惊心动魄的战斗。不承想,交流活动竟然事故频发,各方人物暗中出牌,搅得钱塘天翻地覆,更牵引出一位神秘的江湖大佬一一苏东来!随着苏东来浮出水面,...
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《春韭秋菘:一个美食家的寻味笔记》收录的是作者近年来的美食采风笔记,有美食,有美酒。作者凭借其独特的职业特性,走遍大江南北,饮馔无数中西美食,也深入美食的制作,与不少名厨有深交,其美食文字不虚浮,讲究踏实地道的白描风格。...
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《寻味书系:吃情岁月》内容丰富,主要收录了再谈比目鱼、柔肝补肾话海红、银烁烁玉溶溶、鱼翅,该吃吗、葱之爱、大葱海米逗馋虫、大葱笔管真叫鲜、大葱凉拌鹌鹑蛋、大葱口蘑实在爽、难忘野菜、又到春暖采荠时等。...
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