舌尖上的安全:食品安全真相 TXT 电子书

作者: 况敬兵
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图书简介: 《舌尖上的安全:食品安全真相》内容简介:食品安全是当今国民最关注的话题之一,中国自古就有“民以食为天”的说法,但是现在的食品安全问题非常令人担忧,“食以安为先”,已经成为政府和百姓的重要热点议题。在如今这个食品种类极大丰富的时代,百姓最关心的就是自己该吃些什么,怎么吃才会健康,但如果只是单纯地知道吃什么、怎么吃,而不去了解食品的生产源头,百姓还是不知道该吃什么。《舌尖上的安全:食品安全真相》与市场上只讲如何选购食品的图书不同,它并不是简单地教老百姓吃什么?怎么买?怎么吃?而是从食品的生产源头讲起,从食品生产的前言出发,将近些年来食品安全的问题,进行深入浅出地分析和说明,把最真实可靠的食品安全真相揭露给大家,击破某些社会谣言,真真切切地教大家管理好自己的饮食安全。全书共分十一章,分别介绍了环境安全与食品生产、食品污染的源头争议、产业模式和食品安全、食品加工的安全忧患、冷冻食品的安全、快餐食品、风味食品安全、包装食品安全、如何识别安全食品、食品的安全使用、特殊人群的营养安全。每一章还设置了非常贴近生活的实用的小窍门或者是营养师提示,使《舌尖上的安全:食品安全真相》既具有一定的深度,又具有较强的实用性。
 
《恶意代码分析实战》是业内公认的迄今为止最权威的一本恶意代码分析指南,《恶意代码分析实战》也是每一位恶意代码分析师都必须作为指导手册珍藏的案头必备。《恶意代码分析实战》既是一本教材,也是一本动手实践的指南。不仅教会你如何分析恶意代码(技术指导),而且配了大量的实验练习、案例、答案以及详细的分析过程,...
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《美国国家网络安全战略》运用国家安全战略的分析框架研究美国网络安全战略,目的在于系统分析网络革命对国家安全产生的深刻影响。美国网络安全战略经历了一个逐步发展、健全、完善的过程,历经“防御”、“控制”、“塑造”三个主要的发展阶段。这一战略的形成和发展,主要随着美国决策者认知观念的变化而变化,其中涉及到对威胁...
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一种普遍的观念认为,施特劳斯追随尼采、海德格尔和卡尔•施米特的足迹而属灵活变通的保守派。本书作者凯瑟琳•扎科特与迈克尔•扎科特对此提出质疑,他们主张施特劳斯的标志性思想乃“返回古典”,这是源于施特劳斯相信,现代思想与相随而来的相对主义和虚无主义暗中破坏了政治健全,甚至影响了真正的哲学的可能性。他们由此推...
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《断剑—中途岛海战不为人知的真相》是一部既严谨详实又引人入胜的作品。1942年6月,美国海军上将切斯特·W·尼米兹率领太平洋舰队,在中太平洋地区击败了试图进攻中途岛的日本海军大将山本五十六指挥的帝国海军联合舰队。在美国现有的大部分史料中,将这一胜利称之为“不可思议的奇迹”,认为中途岛海战是美国海军历史上以弱胜...
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互联网为全球各国的发展与竞争引入全新变量和澎湃动力,随着社交网络、云计算、大数据、移动互联网等新技术的普及应用,各主权国家和利益主体围绕网络空间的战略博弈也在不断趋向立体和纵深,网络空间信息安全成为汇聚各国政治、经济、文化等诸多安全利益的交汇点和制高点。在此背景下,《全球网络空间信息安全战略研究》基...
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《黑客大曝光》是全球销量第一的网络和计算机信息安全图书,也是有史以来写得最为成功的信息安全旷世之作,被信息安全界奉为“武林秘笈”。作者以独创的知己知彼视角揭示了“黑客攻击的方法学”,从攻防两方面系统阐述了最常见和最隐秘的黑客入侵手段以及针锋相对的防范对策。本书在前6版的基础上对内容进行全面更新和扩充,以...
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护卫刘德华,京密路上展开飞车追逐战;随卫皇马,带领贝克汉姆突出包围圈;在阿富汗,与游击队相周旋;面对嚣张的日本保镖,一招定胜负……一个专业保镖需要怎样的素养和技能?面对或明或暗的危险,他该如何布局与破局?在保镖生涯中,他会结识哪些传奇的人、遭遇哪些传奇的事?在危险出没的时代,他又会给普通人提供怎样的安...
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《雾霾真相:京津冀地区PM2.5污染解析及减排策略研究》内容简介:正近年来,中国一些重点区域的PM2.5空气污染问题及其造成的巨大公众健康损失引起了广泛的关注,对以京津冀等地区为代表的重点地区的大气污染治理也成为各级政府部门主要的工作议程。力图在2017年将京津冀地区PM2.5浓度降低25%并将北京市细颗粒物浓度。...
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《地权的逻辑2:地权变革的真相与谬误》内容简介:房价居高不下、拆迁此起彼伏,腐败接连不断,土地制度因此被一次次推向舆论的风口浪尖,变革地权几乎成了泄洪的唯一通道。此时,我们希望听到和看到的,往往是自己想要的“真相”,而不是基于土地自身逻辑常识的真相,谬误便由此而生。《地权的逻辑2:地权变革的真相与谬误》则...
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《一个媒体推手的自白:揭露营销神话背后的真相》内容简介:媒体世界并不是非黑即白,它存在着大量的灰色地带,而顶级的媒体推手们总能从简单的事件里嗅出商机和唾手可得的利益。瑞安•霍利迪就是其中之一!他知晓媒体世界的潜规则和阴暗面,更擅长操纵舆论导向,蛊惑人心。他将带你玩转媒体世界,拨开新闻迷雾,告诉你一个真...
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