经典川菜:川味大厨20年厨艺精髓 TXT 电子书

《经典川菜:川味大厨20年厨艺精髓》内容简介：20种川菜调味的秘密配方，27种冷热菜烹饪工艺秘诀，50道开胃美味的凉菜，70道麻辣鲜香的热菜，20年的厨艺总结。...

《细节出美食:大厨点拨家庭厨艺》介绍了家庭厨艺的方方面面，特别是许多不可忽略的细节，对读者有切实的指导作用。书中共分为常识篇、调味篇、烹制篇三大部分。内容包括：怎样选菜谱、怎样照菜谱做菜、怎样合理用火、怎样合理选锅、锅为什么要预热、调料怎样摆放才合适、炒菜为什么要一气呵成等。...

《Axure RP 6原型设计精髓》是第一本结合UX系统阐述Axure原型设计的书。即使你不懂任何编程语言，无法控制项目管理、预算和进展计划，也可以通过《Axure RP 6原型设计精髓》掌握Axure，让你的设计更具创造力和高效。书中先介绍Axure的界面、术语、功能，然后以一个中型示例项目为背景依次探讨UX项目的创建流程和Axure的使用...

《食物与厨艺:蔬·果·香料·谷物》内容简介：人类文明的可悲之处在于我们有能力着手测量金星的大气温度，而且还真的这么做了，却不知道甜点舒芙蕾的内部化学反应。所幸我们有哈洛德·马基，他将食物与科学联系起来，从此改变了我们对食物的理解和想象！《食物与厨艺:蔬·果·香料·谷物》透过科学之窗探究食物的滋味、香气、质地...

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人类文明的可悲之处在于我们有能力着手测量金星的大气温度，而且还真的这么做了，却不知道甜点舒芙蕾的内部化学反应。所幸我们有哈洛德·马基，他将食物与科学联系起来，从此改变了我们对食物的理解和想象！《食物与厨艺(奶蛋肉鱼)》透过科学之窗探究食物的滋味、香气、质地、颜色和营养，并透视人类的饮食文明，宛如厨房中...

这是一套完整的缝纫机教学课程，内容全面系统专业，讲解轻松幽默，贴士和技巧俯拾即是，一步步清新简洁的说明示意图，让你可以完全掌握所需要的缝纫技术，从最简单的走针到制作设计你自己独特风格的作品。是为爱好缝纫的你量身打造的一本非常棒的指导用书。第一部分围绕缝纫机的原理、线迹是如何形成的、如何穿线和绕线、如...

短短几年时间，Scrum跃升为敏捷首选方法，在全球各地得以普遍应用。针对如何用好、用巧这个看似简单的框架，本书以通俗易懂的语言、条理清晰的脉络阐述和提炼出Scrum的精髓。全书共4部分23章，阐述了七大核心概念：Scrum框架，敏捷原则，冲刺，需求和用户故事，产品订单，估算与速率，技术债；五大角色：产品负责人，ScrumM...

人类文明的可悲之处在于我们有能力着手测量金星的大气温度，而且还真的这么做了，却不知道甜点舒芙蕾的内部化学反应。所幸我们有哈洛德·马基，他将食物与科学联系起来，从此改变了我们对食物的理解和想象！《食物与厨艺(面食酱料甜点饮料)》透过科学之窗探究食物的滋味、香气、质地、颜色和营养，并透视人类的饮食文明，宛...

　　来自全球的多位资深Web设计师给广大读者带来了大量精彩的iPhone和iPad移动应用设计与开发的专业文章。这些文章主要围绕移动Web设计与开发中的核心问题，内容涵盖：移动Web开发的趋势；如何建立一个移动网站；iPhone和iPad的网络应用发展； iPhone应用开发的趋势；iPhone应用开发的误区；iPad应用开发的要点；如何制作移...