知日·料理之魂 MOBI 电子书
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图书简介:
专门关注日本的超人气媒体品牌「知日」推出《知日》特集第19弹——《知日•料理之魂》特集。
“料理”字面意为“料想”食物之“道理”。——北大路鲁山人
日本料理有2000年的历史积淀，凭借精致入魂的饮食美学风靡世界！日本料理崇尚何种美学？日本料理的精髓何在？继《知日•太喜欢漫画了》特集之后，“知日”推出又一瞩目话题！从日本料理2000年的历史入手，从食材到观念挖掘日料之精髓；从你熟悉的日本料理符号出发，各个角度一览日料之真实。
【知日独家专访】跨界探讨日本料理之精髓：
《入殓师》编剧、KUMAMON缔造者小山薰堂讲述高级料亭的故事；
人气深夜剧《孤独的美食家》漫画原作者久住昌之大谈孤独美食；
日本设计代表人物佐藤卓解剖日本“米文化”。
更有美食家、陶艺家北大路鲁山人的日料基础观念；
你熟悉的寿司、和菓子、怀石料理和你“误会”的日料；
“做豆腐”的小津安二郎的昭和味和江户“单口相声”落语中的老菜谱；
一方水土、一方美味的特色料理和家庭日料风景；
《知日•料理之魂》特集全力打造，感受日本料理的2000年积淀，走进日本料理的“魂”与“真”！！
国内唯一专门关注日本的媒体品牌「知日」旗下纸质出版物《知日》特集，每月一本，致力于为中国年轻人深度报道记录有关日本的文化、创意、艺术和旅行等。
了解更多有关知日的信息，请关注知日微博@知日ZHIJAPAN
本书以十八大报告中“三个倡导”为主题，以体现核心价值观的12个关键词为纲，紧紧围绕社会主义核心价值观是“兴国之魂”这一精神实质，对社会主义核心价值观的几个重要问题做了深入浅出的讲述。本书通过理论阐释、延伸阅读、经典论述、相关链接等环节，以图文并茂的形式呈现，把富强、民主、文明、和谐的理念讲清楚了，把自由、...
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《走自己的路》ISBN 978-7-01-012543-5 定价：26元
《小康中国》 ISBN 978-7-01-012542-8 定价：28元
《兴国之魂》 ISBN 978-7-01-012544-2 定价：29元
《美丽中国》 ISBN 978-7-01-012545-9 定价：33元
作者：中央组织部党员教育中心组织编写
人民出版社2013年9月出版...
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《初學者的料理教科書:2500張步驟圖解,新手必備史上最簡單!看這本,保證不失敗!》内容简介：日本熱銷，新手必備！看這本，保證不失敗！里肌肉、洋蔥、大蒜、甜椒、豆腐…照著食譜買齊了所有材料，之後…該怎麼開始呢？切成「一口大小」到底是多小？鹽「少許」、糖「一撮」差在哪？你知道洗米千萬不能用力搓？為什麼調味料要從...
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韩国美食专家和专业品酒师精心挑选出100道佐红酒的料理，介绍各种搭配红酒的器具、装饰品，增添浪漫的用餐气氛。每道料理都附有连大厨都想学的佐红酒料理制作重点的提示。书中挑选出原产地最具代表性的红酒，不到餐厅也能有5星级酒店的享受。书中介绍了轻食美酒料理、开胃菜、手指食物、韩式料理和特殊红酒料理的制作方法。...
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沈壮海的《兴国之魂－－社会主义核心价值体系释讲》紧扣社会主义核心价值体系，从其理论之基、探求之路、文化之源、价值之核、时代之境、践行之思等方面深入浅出地阐述相关重要问题，深度挖掘了社会主义核心价值体系的理论与文化渊源，梳理了社会主义运动和中国共产党追求、践行自己核心价值的历程，分析了当前我国核心价值...
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《摄影之魂:破解光影密码》是一本紧密围绕光影这个主线，全面、系统地介绍相关摄影知识，解读如何破解光影密码，从而利用迷人光影营造完美画面效果的实用性图书。本书采用由点、线到面再到形体进而对摄影作品进行实际分析的编写思路，从一个术语、一个知识点、一种拍摄技法、一个拍摄题材出发，以缜密的思维，简单准确的语...
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怎麼那麼餓～～？！《深夜食堂》幕後製作小組&日本最暢銷的大眾美食雜誌《dancyu》兩大出版團隊破天荒攜手合作，製作出簡單料理大學問的美食特輯紅香腸、調味醬炒麵、奶油燉菜、泡菜豬肉……19道深夜食堂人氣料理賞味秘訣大公開一次收錄安倍夜郎插畫、專業美食記者隨筆、實做美味照片深夜禁讀！！！絕對挑戰深夜食堂常客，給...
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你是否曾看著《深夜食堂》、《海鷗食堂》、《料理東西軍》發出「好想吃喔～」的讚嘆聲……或是不斷回味起在日本餐廳或居酒屋裡吃過的美食與下酒菜，因無法忘懷記憶中的美味，而在網路四處爬找食譜…無論是日式飯團、茶泡飯、蒸蛋、醃漬菜等簡單又美味的家庭菜，還是廣受歡迎的日式炸雞、可樂餅、涮涮鍋，或是沾著蛋液食用的壽...
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《全能煮妇栗原的日式家庭料理》内容涵盖汤、面条、米饭、豆腐、海鲜、鸡肉、鸡蛋、牛肉、猪肉、寿司、蔬菜、甜品和饮料等等日式美食，所介绍的菜式食材易得，烹调方法简单快捷，读者可以轻松掌握日常日式料理，并从中领略健康、多样、美味的日式饮食文化。另一方面，相对于中餐烹调的方法繁复和千变万化，《全能煮妇栗原的...
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《铁娘子撒切尔:二战后英国中兴之魂》参考了撒切尔自传回忆录、现代撒切尔传记、社会舆论评价等资料，精心编撰，剔除政治枯燥数字和条文陈述的部分，还原撒切尔从童年时代价值观雏形到青年时代步入政坛政治哲学构建过程、到当选为保守党领袖并最终成为首相的思想经历，力求给大家展现铁娘子立体而鲜活的一面。因为她不是...
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