百年川菜传奇 PDF 电子书
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图书简介:
《百年川菜传奇》以章回小说体之风格,摆龙门阵、讲评书之方式,讲述了1860年至2010年,从近代川菜之崛起到当代川菜之壮景,其跌拓起伏、辉煌沉沦、荣辱沧桑,无不惊心动魄、感人至深。作者历几十余年之心血,遍及巴山蜀水,以采集之详实的史事、真实的传闻、生动地记述、淳朴之语言,将150年间川菜名店、名师、名菜的传奇经历与秘闻趣事,淋漓尽致、鲜活真实地展现在字里行间。
《百年川菜传奇》集名馆、名师、名肴之史料、秘闻、故事、经营、烹技、风味、风情、风物于一体,是讲述川菜演绎发展史之前所未有的通俗川菜文化专著。既能让你悲催泪奔、馋延欲滴,又使你心潮澎湃、感慨万千。对美食爱好者而言,它是本难得的深入了解川菜的趣味性休闲读物,对餐饮业者来说,确是一本踏破铁鞋无处觅的川菜史料与资料性藏书,会让你之厨艺与川菜人生受益匪浅。
《唐宋传奇集(套装共2册)》是历来学习研究唐宋传奇的最佳文本。著名学者蔡义江,依据鲁迅的辑本,将唐宋传奇逐篇翻译为白话,并参考资料,有所补正。唐宋传奇丰富的想象力与“文备众体”的写作方式,既吸收了诗歌传统的诗意美,同时也对后世小说、话本的发展有很大影响。...
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《儿童文学淘·乐·酷:诺亚传奇》编著者张玉清,诺亚在森林里迷了路,少女安琪救了诺亚的命,为了逃避灰巫师的惩罚,诺亚把安琪带回了家。安琪为了知道扯掉了翅膀能不能变大,返回了杉树王国,却被灰巫师用魔法困在了松脂里。诺亚在安朵的帮助下找到了安琪。灰巫师却率小飞人抢回了安琪和安朵。杉树王国的小公主诗曼达被蜘蛛...
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《瞬间的背后——乔·麦克纳利经典传奇照片解密(典藏版)》诞生于“百名对摄影最具影响力的人”、“镜头背后的传奇人物”乔·麦克纳利在一次数码摄影培训班的压轴报告。 一句精辟的语录,一幅让人醍醐灌顶的照片,然后再聊聊照片背后的故事,它的来龙去脉,拍摄趣闻,以及怎样才能拍出这类照片——您不但能够欣赏到这位摄影大师...
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《美国企业家》借鉴了亚当·斯密、约瑟夫·熊彼特和马克斯·韦伯等经济理论家的观点,将美国的经济发展史与极富戏剧性的美国商业史有机结合,生动描绘了其资本主义传统合理却又独特的发展过程。从殖民地时期的商人典范托马斯·汉考克,到发明轧棉机的伊利·惠特尼,再到钢铁巨头安德鲁·卡内基、石油大亨约翰·D﹒洛克菲勒,直至计...
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纳尔逊•曼德拉1918年7月18日生于南非特兰凯斯。先后获南非大学文学士和威特沃特斯兰德大学律师资格。曾任南非大青年联盟全国书记、主席。于1994年至1999年任南非总统,是南非首位黑人总统,被尊称为南非国父。本书从曼德拉的童年开始,记录了他从酋长继承者,到青年领袖,直到入狱27年,并且在出狱后成为首位南非总统的传奇...
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迈克尔·米尔肯是创造了金融新天地的“垃圾债券大王”,《华尔街时报》认定的“最伟大的金融思想家”号称自J.P摩根以来美国金融界最有影响力的风云人物。垃圾债券之王米尔肯独具投资天才,从零开始打造了属于自己的垃圾债券王国,积极促成了美国企业界及金融世界的变革。却在1990年因为同样的原因被永远逐出美国证券市场。法庭...
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本书是一位国宴大厨退休前40多年司厨生涯的总结之作,集名店、名师、名菜、名宴于一书,融地道川菜秘诀与饮食文化于每道菜中,更有名流政要的赴宴趣事。 名店——由周总理建议筹建,郭沫若题写店名,曾担负中国国宴大任的四川饭店。 名师——拥有至今仍被奉为川菜泰斗的刘少奎、刘少安、陈松如、陈静珍等川菜大师。 名...
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《撒切尔夫人传:政坛铁娘子的传奇人生》是超级畅销书《普京传——他为俄罗斯而生》作者郑文阳先生联手郝火炬研究员合力打造的又一力作。撒切尔夫人的一生充满传奇色彩,她是近代历史上最重要的政治人物之一。她在政治生涯中素来手腕强硬、作风果断,因其强悍有力的行事方式而被世人称作“铁娘子”。她是英国历史上第一位女首相...
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此书呈现了杨绛先生一百年的人生轨迹,开掘其高贵雅洁的人格内涵。伴随命运多舛的中华民族的20世纪,杨绛秉持读书人的本分,超越苦难,潜心一志,树立了一种不蹈虚、持久坚定的人生姿态。作者用丰富翔实的细节,刻画了杨绛形象的各个方面:与钱锺书志同道合的“书虫”和“隐士”,技艺精湛的文坛宿将,慈爱包容的贤妻良母,随分...
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网飞的历史充满了传奇色彩,它的崛起伴随着复杂斗争、幸运转折、个人背叛……它自身的历史比它出租的那些电影还要更富有戏剧性。网飞在1997年建立,而建立的原因仅仅是因为创始人伦道夫和哈斯廷斯没有按时归还租借的DVD,还要缴纳因此而产生的滞纳金。1999年,网飞公司摒弃了百视达的“每片付租”模式,转而采用了一种订阅模式...
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