文人饮食谈 WORD 电子书
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图书简介:
《文人饮食谈》精选49位中国现当代作家、学人谈论饮食文化的散文、随笔56题。内分五辑：辑一“饮食漫话”泛谈中国饮食文化与历史；辑二“乡土风味”分述全国各地菜系的特色与风格；辑三“野味名品”杂谈具体名物与经典小吃；辑四“对酒当歌”集中阐释中国酒文化；辑五“寻常茶话”为烹泉品茗之际的清聊隽语。
俗语谓：“民以食为天。”饮食一道在作家、学人笔下，更由形而下的“吃饱肚子，免于饥饿”，结合人生经验和社会感悟，升华而为雅趣或悟道的艺术境界，入于文化层面。这些看似不衫不履、脱略行迹的闲趣文章，或深刻厚重，或轻灵风趣，可谓美食与美文并举，饮食和文化兼重，读来回味隽永，又获益多端。
《与晚明文人艺术趣味研究》共分为五章，具体内容包括：晚明西湖旅游的兴盛与旅游指南书籍、《湖山胜概》的图文作者考辨、从《湖山胜概》看晚明文人的山水情节、作为艺术品的书籍与作为商品的书籍等。...
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北宋开国之初就确立了“文治靖国”的“祖宗之法”，开创了中华帝国历史上的文人政治时代。本书通过对王安石变法事件的讲述，呈现了文人政治开展过程中的迷人风景。这道风景既为文人士大夫们“先天下之忧而忧、后天下之乐而乐”的时代忧患意识和责任担当精神所浸润，又为舞文弄墨、个性飞扬的书生意气所渲染，既让人提劲，又使人泄...
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《明代文人的命运》主要内容包括：君臣遇合，自古为难；批麟逆谏，直言贾祸；玩世自放，受弃于世；名教叛逆，为道而死；朋党之争，异类遭剪等。《明代文人的命运》为中国明代人物文人研究的书。由樊树志编著。...
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本书对十位民国时期的国学大师的生平逸事进行了梳理，重现了三千年不遇之大变局下，这些大师傲拔的志趣和风骨，以及终归悲悯和无可奈何花落去的时代命运。他们唾珠咳玉，环佩叮当：学问超绝，而又骄纵自负；性格古怪而又蔑视权贵……本书在天涯论坛连载时，好评如潮，引来百万粉丝疯狂追读跟帖，被誉为关于讲述民国大师逸事作...
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中国素以饮食闻名于世，却没有一部完整的，从文化的角度、生态的角度、族群的角度、人类学的角度进行分析和阐述的著作。这是中国第一部饮食人类学的专著，集介绍、评述、梳理国际学术界的相关理论和知识谱系，同时，也是从文化人类学的角度对中国饮食现象进行深度讨论的著作。填补学科空白并非作者全部用意，而是希望通过一...
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《面条之路:传承三千年的奇妙饮食》内容简介：面条是一种古老的食品，吸引了世界各地所有人的味蕾。面食为何会历经千年而不衰，成为东西方深得人心的大众美食？最早是什么人发明了面条？最初的面条又会是什么模样？为什么面条是条状的？个中玄机竟然能从木乃伊的面具中窥出蛛丝马迹？面条是怎样走进意大利而被称为pasta？对...
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《蔡澜的饮食之道》是介绍蔡澜饮食文化的专著。《蔡澜的饮食之道》收录了《什么东西都吃的人》；《饲料》；《值得》；《三文》；《餐单》；《自杀》；《名厨自杀》；《Discovery烹调节目》；《厨艺书籍和节目》；《谈吃》；《谈喝》；《白灼》；《赞烧猪》；《说饺子》；《说烧烤》；《无酱不欢》；《非炸也》；《面痴》；...
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“壶中书影”是《新民晚报》副刊“夜光杯”上的一个文史随笔专栏，专栏作者米舒先生是曹正文的笔名。 “壶中书影”评点千古文人，文字之活泼，语言之生动，取材之丰富，视角之新颖，都曾让许多读者心仪。其中不少篇章色极有趣味，如《王安石之拗》、《苏轼之仁》、《徐文长之傲》、《王阳明之诡》、《金圣叹之趣》。而好多文章...
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《民国味道:岭南饮食的黄金时代》是《岭南饕餮》的姊妹篇，时限由古代下探民国，藉由大量新发现的历史文献尤其是旧报刊史料，揭示“食在广州”如何走出岭南，北镇京华，东逐上海，并开疆拓土，远涉重洋，终获国菜殊荣，表征民国味道。其方法上严谨的史家品格，与传播上清浅的专栏风格，也开创了饮食文化写作的新范式。...
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《书蠹丛书:文人的闲话》收录了这写作作品：《旅游与旅行》；《己丑年之齐白石》；《南方雪北方雪》；《买降价书的快乐》；《迷人的桂花》；《布谷的声音》；《济南的藕神祠》；《小城的香椿花》；《布达拉宫后面的书店》；《崇陵的白皮松》；《探菊问史小记》；《黄苗子和徐悲鸿》；《故居散碎》；《文人闲话之赵清阁》等...
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