我的音乐厨房 CHM 电子书

作者: 韩良忆
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图书简介: 《我的音乐厨房》,顾名思义,是一本将美食与音乐结合起来的书,是韩良忆在多年钻研美食的过程中,在烹饪与用餐时根据食物特性来搭配不同音乐的尝试。书中内容正是她多年来总结的精华,包括烹饪心得、音乐搭配选择、简单易做的食谱,以及关于这些食物与音乐的故事。同时,她也生动介绍了众多相关的音乐家和音乐专辑,其中当然少不了各种典故和八卦。在她的娓娓述说中,仿佛每一道菜其实都是故事的调味,而每一首歌都是在为时光注脚。
全书菜肴基本以欧美,尤其是意大利和西班牙风味为主,分为汤、酱、前菜、主菜、意大利面、甜点六大部分,而主菜则又细分出了牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜等四小部分。光是看目录,便仿佛进入了一家个性独特、自信十足的私家厨房,正在研究丰富多样的菜单一般。
渗透全书的音乐也是各式各样,从古典到摇滚,从巴萨诺瓦到酷派爵士,从华语流行到爱尔兰民谣,从西班牙舞曲到中世纪古音乐,等等。正是这样广泛的涉猎,使得韩良忆在音乐与美食上,产生了更多丰富而极具想像力的搭配。
 
一本专门针对都市忙碌上班族的主食烹饪指南,包括浓香极简养生粥、巧手精致美味面、精造特色营养米饭、方便可口中式点心、简单丰富快手轻食五大部分84道美味。作为曾经的公司白领,作者擅长用最少的时间、最常见的食材、最简便的步骤烹出营养又美味的一餐,特别适合厨房新手和一两个人的温馨小家庭,加上详尽的步骤和贴心的...
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《古典音乐:海顿、莫扎特与贝多芬的时代(原版引进)》系英美音乐学界的权威性最新音乐断代史书,代表了西方学术界音乐史研究的最高水平。覆盖了西方音乐史的六个重要断代。翻译出版后,相信将对中国进一步深入理解西方音乐文化并加强中国本土的音乐文化建设具有重要意义。上海音乐学院相关专业的教授学者组成译审委员会,负...
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《古典音乐影碟品鉴》评介了一百五十多款不同种类的古典音乐影碟,其中既有歌剧、合唱、独唱、重唱,也有管弦乐、独奏、重奏、指挥、舞蹈等。这些影碟真实记录与再现了二十世纪音乐大师艺术与生活的不同侧面,内容丰富,演艺精彩,镜头珍贵,系历史上极为瑰宝的视觉影像资料,具有很高的音乐观赏性。作者专业性的品鉴,客观...
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《为爱下厨房》是新浪美食名博“80后男人的厨房”的博主新作,80道美味家常菜挑战你的味蕾。《为爱下厨房》所选菜品简单易学,选料丰富大众,每道菜都美味可口,让人垂涎三尺。详尽的讲解配以大量精美且详细的图,精准地描述了每道菜的步骤,即使你不认识字,或者你是下厨没多久的厨房男人,也能学个八九不离十。...
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《三联爱乐(2013年第3期)》结构严谨,内容新颖,主要包括捷克大提琴家、作曲家大卫·波佩、古典音乐欣赏入门51·马勒、由马勒现象想到他的艺术歌曲、当流浪成为一种宿命、指挥家尼姆·雅尔维访谈、卡农的谐趣精神、拜占庭圣咏、Hyperion舒伯特艺术歌曲全集等内容。...
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《让世界垂涎——大鱼大肉的80种风雅吃法》收录了鸡鸭、鱼、牛羊、猪、水产5大类80道最美味的家常肉菜的简便做法,清晰详尽的步骤解说,超过500张高清美图彻底改变人们心中肉菜难做的传统观念,无论是平日里解馋,还是节日时宴客,都能从容应对。作者小雅还创造性地在书中融入了古典诗词,80道肉菜80首诗词,满足口腹之欲的同...
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《下厨房•生命中不能承受之软——成就零失败烘焙的76道超人气西点》是一本针对有烤箱的烘焙爱好者的入门类美食书。书中介绍了饼干、蛋糕、蛋挞、派、吐司、汤种面包、比萨等超过七大类76道常见西点的做法,基本涵盖了学习烘焙所需掌握的大部分点心类型。体例上,作者摒弃了一般书籍按照品类划分章节的做法,转用难易程度分为...
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《甜蜜食堂》内容简介:甜蜜滋味,由口及心。75道中式甜品,家常食材,简单工具,轻松家制。小时候,在放学的路上,我们总要在街头拐角甜品小车吃上一些甜品,那里有黑芝麻糊、酒酿荷包蛋、红豆双皮奶、驴打滚、玫瑰红糖膏、双色豌豆黄、罗汉果润肺汁......让我们无比幸福。现在我们长大了,很多小时候吃过的甜品渐渐地从街...
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《中央音乐学院丛书:古琴实用教程(修订版)》以每星期上一次课,每天练习一小时的进度,经过半年,中等爱好程度、中等接受能力的人,可以学会《秋风词》《阳关三叠》《酒狂》《平沙落雁》四曲。全书共分为古琴概述;古琴基础知识;右手基本指法;泛音;调弦顺序;左手基本指法;基础琴曲;练习方法几部分,主要内容包括古琴...
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《贝太厨房:中外食品工业+贝太生活家(2014年5月刊)》聚焦中外科技前沿动态,促进食品工业技术传播与发展;在全国食品科研单位及食品学院营造一个促进食品工业创新、加强食品工业技术交流的学术环境,给食品科研单位、食品院校的广大科技工作者搭建一个活跃学术思想、发表学术论文的平台,努力促进食品工业创新、经济发展及...
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