寒夜客来:中国饮食文化散记2 CHM 电子书

作者: 逯耀东
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图书简介: 《寒夜客来:中国饮食文化散记2》主要收录了中国第—本食谱、袁枚与明清文人食谱、造洋饭书、从城隍庙吃到夫子庙、姑苏城内、银丝细面拌蹄髈、美食家之逝、更上长安、又见西子、黄山顶上吃石鸡、三醉岳阳楼、“霸王别姬”与《金瓶梅》等内容。
 
《建筑文化研究》是由南京大学建筑与城市规划学院、南京大学人文社会科学高级研究院主办、由胡恒主编的建筑理论系列文集,每年一辑,每辑由来自大陆及港澳台地区的多位学者撰写或翻译理论文章,具有很高的学术水准。第5辑里包括台湾学者徐明松关于王大闳的研究,以及塔夫里的重要文献等内容。...
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中国佛教文化简明辞典是为一般佛学爱好者编写的辞书,也是提供认识及深入佛教义理的知识性读物。全书依据内容,分为起源背景、佛菩萨、教制教职、人物、历史事件、教义、经籍书文、礼仪节日、道场寺院等十一个主题,几乎涵盖了中国佛教文化相关的所有方面,将近3000个词条。各个主题中的词条编排打破了传统辞书依照笔画顺序...
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《思想人:当代文化二十家》是文化记者李怀宇对多位著名学者的采访记录。访谈的内容大多涉及学术文化、历史人生,今集成此书,或可视作一位后学向前贤问道解惑的对话,从中探求一些知人论世的史料和真知灼见。...
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本书是美国著名哲学家杜威关于自由与文化关系的专著。本书是根据美国纽约帕特南之子出版公司的版本翻译而来。在本书中,作者以什么是自由为切入点,对自由问题、文化与人性的关系、美国背景、集权主义经济与民主、民主与人性、科学与自由文化、民主与美国等问题进行了探讨。本书对哲学研究者有重要的参考价值。...
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《典藏张鸣:乡村社会权力和文化结构的变迁1903-1953》收入22篇文章,大致以时间为序,以专题形式,论述了从清末到新中国成立初期,乡村社会各阶层与各时期国家权力的互动、乡村社会意识形态的变化,而以后者更为精彩。中国农村政治为什么会走到这一步?为什么非走这一步?《典藏张鸣:乡村社会权力和文化结构的变迁1903-1953...
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《欧洲文化简史》通篇介绍了欧洲社会(包括部分美国社会)的文化脉络和成果,依据正史资料构建整体框架。对于一些难以梳理的部分,则结合不同史料作品进行分析阐述,力求以史实为立足点,进行文化上的阐述和剖析,并进行不同程度的文化解密。此外,本书的行文风格追求短、平、快,力求以最简短精悍的篇幅,对反复繁多的欧洲...
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有关暴力的言词浩如烟海,在常识中,在教师们与牧师们的集体智慧中,都认为我们害怕,而且应该害怕“他者”——危险的陌生人。拉塞尔•雅各比却在本书中论证了:暴力最为经常、最为野蛮地发生在有着密切联系的人们之间。他将圣经中该隐和亚伯的故事、弗洛伊德的“对细小差异的自恋”观、对反犹主义和厌女症的洞见,以及对从16世纪...
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这是一部关于下层民众的历史。在本书中,我们既可体会到微观历史下日常生活的丰富多彩、街头文化的引人入胜,亦可看到近代中国政治、经济和社会剧变的宏大叙事。当历史舞台总是被帝王将相和风云人物所占据之时,当历史书写总是被精英的“话语霸权”所左右之时,本书从社会的最底层、从历史上没有留名的芸芸众生的角度,来看人...
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本书是鲍辛格的教授资格论文,初版于1961年,再版于1986年和2005年。它研究的核心问题是民间文化与技术发展之间的辩证关系和根本规律。因此,采取的是系统的和结构的(共时性)方法,而不是局部的、历史的(历时性)研究。作者从现象学角度考察民众主体的视域融合,分别从空间、时间和社会的层面具体分析了民间文化与技术世...
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佛汉拳于2007年被列入第三批国家非物质文化遗产,其与中国传统文化有着密不可分的联系。佛汉拳植根于中国特有的历史文化传统,拳风纯厚、刚劲,既有强魄健体的作用,又颇具实战技击的价值,是少林寺历代武僧精心研练的结晶,也凝结着历代佛汉拳师的辛勤和汗水。作者系河北省武术协会大红佛汉太极脚术研究总会副主席、武术一...
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