冰食纪:台式冰品遇见法式果酱,蓝带甜点师的纯手工冰点 TXT 电子书

作者: 于美瑞
格式: PDF EPUB MOBI TXT CHM WORD PPT
图书简介: 《冰食纪:台式冰品遇见法式果酱,蓝带甜点师的纯手工冰点》内容简介:食冰要有新意?掌握了刨冰、冰激凌、格兰尼塔冰沙、冰饮等的基础做法,何不再挑战糖浆、水果酱汁、炼乳、果仁等做出更独特的完美冰品?搭配糖煮果泥、天然果酱、鲜果果冻、糖渍水果、水果库利、糖浆水果等素材,再淋上亲手制作的如丝般顺滑的炼乳或糖浆,新鲜创意尽兴尝试!
每款冰品均有详细步骤、tips技巧提示等实用内容,更有贴心的背景知识、水果配对、制作答疑等进阶内容,让新手也做冰一次成功!
教新手认识糖和糖浆,了解糖的状态、温度及应用,学会糖浆的糖度区分及制作应用。
介绍详细的法式水果醬汁配方,让读者学会常见的法式处理水果的手法,为冰品锦上添花。
介绍如何自制香草炼乳、蜂蜜椰子炼乳、可可奶酱、伯爵茶奶酱、普罗旺斯炼乳、草莓豆浆炼乳、栗子炼乳等冰品酱汁。
 
《宝宝的第一本手工书•纸艺帝国:魅力城市》内容简介:15款不同的三维立体折纸,15种不同的益智游戏体验。(1)环保印刷,零件全部模切,安全折纸百分百选用高纯木浆纸,环保工艺印刷;所有零件均采用模切半透工艺,无需剪刀便能取下,给孩子最为贴心的保护。(2)超炫3D模型,立体实物展示,全新体验百分百模型设计采用3D建...
192 Likes
《聪明宝宝小世界情景游戏手工书:动物游乐园》集手工、学习、游戏功能于一体。书中手工无须剪刀,安全简单。通过《聪明宝宝小世界情景游戏手工书:动物游乐园》,孩子可以动手做出12款造型可爱、漂亮的动物手工纸模,成品动物纸模造型新颖,形态逼真,手工制作难度适中,可由孩子独立完成。此外,随书配送一张“动物园游戏地...
174 Likes
《巴拉拉小魔仙之彩虹心石•巧妙手工书4:魔法教室》讲述了为了让懦弱的宇聪变坚强,魔仙们来到吊桥上。突然,吊桥剧烈地晃动起来,一只身形庞大的飞龙扑面而来,庵仙们能脫险吗?因为同情一只无家可怕的小狗,小千落入了巫神使者的圈套,众魔仙如何才能从狂大魔法下逃生呢?自从班上来了位高傲的插班生后,同学们,包括小千...
76 Likes
《聪明宝宝小世界情景游戏手工书:多彩世界公园》集手工、学习、游戏功能于一体。书中手工制作无须剪刀,安全简单。通过《聪明宝宝小世界情景游戏手工书:多彩世界公园》,孩子可以动手做出12款造型精美、设计巧妙的世界地标性建筑纸模,成品纸模造型新颖、形态逼真,手工制作难度适中,可由孩子独立完成。此外,随书配送一张...
182 Likes
《聪明宝宝小世界情景游戏手工书:战车大营救》集手工、学习、游戏功能于一体。书中手工制作无须剪刀,安全简单。通过《聪明宝宝小世界情景游戏手工书:战车大营救》,孩子可以动手做出12款造型经典、逼真霸气的战车及军事武器等纸模,成品军事武器和装备纸模造型新颖、立体感强、手工制作难度适中,可由孩子独立完成。此外,...
143 Likes
《巴拉拉小魔仙之彩虹心石•巧妙手工书2:正能量图书馆》是以巴啦啦小魔仙的形象为基础,以手工和贴纸的形式,让小读者们在巴啦啦小魔仙的世界里进行游玩。剪下每个部件的时候一定要细心仔细,以免将部件剪坏影响手互制作。可以将编码抄写在静件背后,以免制作过程中忘记部件的编码。将暂时用不到的部件集中被到一个盒子或袋...
151 Likes
《越玩越聪明•韩日创意亲子手工:可爱车车》内容简介:本系列丛书介绍了一套在韩国和日本非常流行的亲子手工游戏,由北京英才教育中心开发,开发团队主要由北京师范大学学前教育硕士及幼教资深人士组成。图书包括《娃娃家家》《可爱车车》《农场动物》《野生动物》,共四本,全套共有88个有趣的4D立体手工。本系列丛书具有步...
168 Likes
《宝宝的第一本手工书•纸艺帝国:恐龙王国》内容简介:15款不同的三维立体折纸,15种不同的益智游戏体验。(1)环保印刷,零件全部模切,安全折纸百分百选用高纯木浆纸,环保工艺印刷;所有零件均采用模切半透工艺,无需剪刀便能取下,给孩子最为贴心的保护。(2)超炫3D模型,立体实物展示,全新体验百分百模型设计采用3D建...
175 Likes
《宝宝的第一本手工书•纸艺帝国:坦克世界》内容简介:15款不同的三维立体折纸,15种不同的益智游戏体验。(1)环保印刷,零件全部模切,安全折纸百分百选用高纯木浆纸,环保工艺印刷;所有零件均采用模切半透工艺,无需剪刀便能取下,给孩子最为贴心的保护。(2)超炫3D模型,立体实物展示,全新体验百分百模型设计采用3D建...
63 Likes
《宝宝的第一本手工书•纸艺帝国:动物乐园》内容简介:15款不同的三维立体折纸,15种不同的益智游戏体验。(1)环保印刷,零件全部模切,安全折纸百分百选用高纯木浆纸,环保工艺印刷;所有零件均采用模切半透工艺,无需剪刀便能取下,给孩子最为贴心的保护。(2)超炫3D模型,立体实物展示,全新体验百分百模型设计采用3D建...
138 Likes