中华遗产:最中国的美食 MOBI 电子书

作者: 黄秀芳
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图书简介: 总会有那么一两种发酵的美味,令人难忘。比如开胃的泡菜、调味的豆豉,甚至喷香的馒头……其实发酵食品遍及中国人的餐桌、厨房,是中国饮食文化的极大贡献者。美味缘何而来?发酵有何奥秘?发酵王国的滋味既美妙,又智慧。
 
《"非凡旅图"中国分省旅游交通图系列·西南地区:四川省旅游交通图》介绍了这里的山从挺拔的高度,这里的水,从辐射的广度,为世界展开了一幅雄奇而神秘的版陶。它有秀于天下的峨嵋,幽于天下的青城,有比上青天还难上的剑门,有如瑶池玉盆样五彩斑斓、绚丽奇绝的九寨,更有一座不见纤尘、原始古朴宛如人间仙境的稻城—_弧丁,...
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《再见乌托邦:清影纪录中国(2010)》是《清影纪录中国》系列丛书的第二本,不仅介绍作品,也反映现实,反映现实冲突中人们的精神的焦虑和真实的命运。《清影纪录中国》系列丛书是清影工作室根据其免费影像放映计划,以纪录片作者访谈为主,兼有对作品的介绍,努力记录下导演与观众交流的每一个精彩问答并认真地录音整理而形...
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《"非凡旅图"中国分省旅游交通图系列·华南地区:广西壮族自治区旅游交通图》讲述“桂林山水甲天下,阳朔山水甲桂林”,一条清澈的漓江,应该就是广西的精华和灵魂。这里奇山异峰拔地而起,仿佛一个巨大的天然盆景;这里碧海银滩,优质的海水浴场让流连忘返;这里还有浓郁的民族风情,侗乡鼓楼、壮族歌舞、苗寨风情,令人忘情于...
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主要内容有:总图――中国全图及云南四邻地图;云南详图――大比例尺云南省各地市公路详图及地市简介,风景一览,土特名产等;云南周边地区图――云南周边省市公路全图及省会街区图;索引――主要乡镇以上地名索引及景点索引。...
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《甲子》内容简介:60年一个甲子,60年一个轮回的干支计时是中国特有的计时系统。本书用干支纪年的方式记录了历史上一个完整的甲子年,讲述了不同年代里具有代表性的人物故事和事件。本书以央视纪录片《甲子》为基础,以碎片化的记忆,讲述了每12年同一个属相纪年下的社会历史。书中收集了大量报纸、纪录片、个人日记、回忆...
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《生活而已:2000年后中国独立纪录片导演研究》内容简介:进入21世纪后,中国的独立纪录片导演在积极吸收怀斯曼、小川绅介等纪录电影大师和世界纪录电影美学营养的基础上,创作出渐趋个人化、风格化的作品,逐渐发展出属于自己的美学旨趣。《生活而已:2000年后中国独立纪录片导演研究》力图向读者展示一个立体而有触感的创作...
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《中国这十年:精选集(2003-2013)》收录知名政经杂志《南风窗》的十年精华作品70多篇,包括:《守护稀缺的价值》、《第三种可能》、《乡下人的正义》等。收入近百篇佳作,内容涉及政治、经济、国际、文化等方面,作者涵盖当今知名学者、专家,为过去十年间中国以及世界之复杂面相提供了一条冷静、理性的解读路径。...
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本书将首尔按照创意主题进行区分,以时尚设计、室内设计、文化、食物为关键词,以旅行的方式游走有关这些主题的区域,将每个区域的创意特色集中展示,带你领略首尔的创意生活。来吧!让我们一起背上行囊踏上美丽的首尔之旅吧!...
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“腐败”一直与“经济增长”密不可分。人们常认为,腐败问题越严重,经济增长越缓慢,但《双重悖论》将颠覆你对“腐败”的理解。作者大胆提出中国的经济增长与腐败共存的悖论,腐败并没有遏制中国的经济增速。 作为一名研究腐败问题15年的外国专家,魏德安深谙各国腐败的特殊性。本书中,在剖析了韩国、中国台湾、赤道几内亚、...
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《活着:清影纪录中国(2011)》是《清影纪录中国》系列丛书的第三本,更为关注镜头下底层人们的命运,及通过这种透视呈现出来的社会结构,引起人们的思索。《清影纪录中国》系列丛书是清影工作室根据其免费影像放映计划,以纪录片作者访谈为主,兼有对作品的介绍,努力记录下导演与观众交流的每一个精彩问答并认真地录音整理...
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