中华生活经典:食宪鸿秘 PDF 电子书
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图书简介:
《中华生活经典:食宪鸿秘》是清代大学者朱彝尊所撰重要饮食文献，分上下两卷，涉及饮、饭、蔬、果、鱼、禽、卵、肉等15属，计有菜肴、面点、佐料配制三百六十余种，附录汪拂云抄本菜肴制作方法79条，内容非常丰富。其中少量引自明高濂撰《遵生八笺·饮馔服食笺》，有些则是首次见诸记载，部分条目又被之后的袁枚《随园食单》、顾仲《养小录》等饮食烹饪专著所引用。
《从黎明到衰落：西方文化生活五百年，1500年至今》：史学大师将500年的西方文化编织成一部优美流畅、气势恢宏的史诗巨制、20世纪最伟大的文化论著；两卷在手，纵览五百年西方文化的宏伟画卷！民主政治、个人自由、女权运动、性解放、工业化社会、原子弹、数字时代……西方文明带来的美德与罪恶，几乎已经完全渗透全球每个人...
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芭学园的教育目标是帮助孩子建构完整的人格，孩子所具有的人格元素越是完整，生存起来就越是容易，其实教育的本质就是协助人类更好地生存。 “易于生存”不只代表着竞争和获得生存资源。当人类文明发展到今天这种地步，“易于生存”还代表着能够适应社会，对人类具有建设性贡献，能够创造美好生活等等意义。翻开这本凝聚了心血...
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《去,另一种生活:北欧、西欧壮游记》内容简介：典雅繁华的瑞典、童话故乡的丹麦、秀美宁静的挪威、冰火共舞的冰岛、璀璨奢华的比利时……全书分为两大篇章：北欧五国篇和西欧三国篇。作者书写了自己在海外生活的、一路走南闯北所经历的见闻。不仅描绘了欧洲宁静安逸的田园风光，也记录了欧洲的历史文化和地理民俗乃至逸闻秘事...
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《三联生活周刊》有关茶的封面专题，从若干年前就已经开始操作，最早是去原产地考察，采访当地的茶农和科研部门。也做过一些工夫茶的研究。之所以去年专去日本和台湾地区采访茶界状态，是因为我们想弄清楚，在日常的饮茶系统之外，是不是存在一个包含了复杂审美，更精致饮用方式，更注重礼仪、器物和饮茶心境的茶世界。毕竟...
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赵瑜“是一个具有小说家气质的报告文学作家”，每有新作都会引发全中国各层面的热议，远有《马家军调查》，总销量超千万；近有《寻找巴金的黛莉》，“像小说一样好读”，已投拍电影。敢于怀疑和批判，敢于发出真实的声音，通过艰苦卓绝的实地考察，赵瑜坚持独立调查、独立思考、独立创作，揭示现实真相，剖析历史成因，写下一个...
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《三联生活周刊(2013年第26期)》内容简介：《哈佛：美国的镜子》——在世界大学里，哈佛拥有无上的财富、权力与荣耀。它不是象牙塔，而是帝国，以知识和思想为权力来源的帝国。它与外面的现实世界较量与合谋，斗争与妥协，进攻与防守，捍卫精英主义和学术自由。比起欧洲或者世界任何其他地方，美国人在高等教育上投入的财富和...
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《大数据:正在到来的数据革命,以及它如何改变政府、商业与我们的生活》入榜《亚洲周刊》“年度十大好书”，持续畅销；叫醒中国，领跑大数据时代最好的书。中国高层人物汪洋，读后非常有启发，针对国人数据意识的淡薄由来已久，中国如何应对大数据时代的挑战，他在工作会议上说：“我希望大家能认真读一读这本书，带着问题读，...
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应了古人那句“不时不食”，由于被各地的春天所勾引，本期三联生活周刊将带您前往一系列名字里带州的中国老城市，广州、泸州、惠州、古徽州、苏州、杭州及昆明等，在这种城市里寻春令食材，必定新鲜有趣。在如花美景中寻访市井生活和大厨章法，品味六十五道春季传统美食。这不仅是一本吃货指南，更探索节令和食材里的饮食美学...
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《三联生活周刊·德范儿(2013年第46期)》内容简介：在西班牙，每一年腌火腿所用的海盐，都要悉数回收起来，存放好。到了第二年腌新腿的时候，把老盐拿出来，加一点点新的盐进去，再次用。就这样周而复始，很多火腿工场所用的海盐与这个工场本身同龄，已经经历了几十年。...
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