三联生活周刊 EPUB 电子书

格式: PDF EPUB MOBI TXT CHM WORD PPT 图书简介: 《三联生活周刊(2013年第26期)》内容简介：《哈佛：美国的镜子》——在世界大学里，哈佛拥有无上的财富、权力与荣耀。它不是象牙塔，而是帝国，以知识和思想为权力来源的帝国。它与外面的现实世界较量与合谋，斗争与妥协，进攻与防守，捍卫精英主义和学术自由。
比起欧洲或者世界任何其他地方，美国人在高等教育上投入的财富和寄托的野心都是罕见的。他们认为大学应该追求真理，钻研高深学问，永远站在理解与反思社会的制高点，同时又希望它能为国家经济发展做出贡献；他们将大学视为一种公平高效的精英筛选机制，将智力上最为出类拔萃的年轻人推送到社会上层，发挥他们的潜力，以便更好地领导这个国家，同时又认为教育应该是关于个人的心智与个性成长的，对每一个普通学生的人生负责，拓宽他们的视野，以便他们以及他们的后代碰到“较少的阻挡他们获取成功的障碍物”；他们还相信，大众教育是美国民主的基础，大学应该为社会培养有责任感的公民——“如果大学教育误导了学生，吞下恶果的终将是整个国家。相反，如果大学能教会学生准确自如地表达思想，清晰地思考，严密地分析问题，富有道德感，对国家大事敏感而有见地，社会将受益无穷。”
在踏查了剑桥、麻省理工、海德堡大学、斯坦福大学这四所顶级大学之后，我们期待在哈佛找到什么？在本期的封面故事中，我们走进哈佛的校园，发现贵族传统和精英教育与现代社交之间的冲突与妥协、课堂上的思想洪流、学者们在知识帝国中对学术自由的热烈追求。真正理解这个为了忠诚于知识与真理坚守着的超级帝国，理解一所超一流大学的灵魂所在。此外，我们的记者采访了哈佛前任校长劳伦斯？萨默斯和哈佛声名远播的肯尼迪政治学院，以一个资深哈佛人和一个专业学院作为样本，验证哈佛所体现的美国精神。
本期杂志随刊附赠三联全新子刊《悦食Epicure》创刊号。
《悦食Epicure》是一本集愉悦性、知识性、社会性为一体的生活方式类杂志。秉承母刊《三联生活周刊》的办刊精髓，以“人与食物的美好关系”出发，内容覆盖美食、旅行、时尚、家居、人文。在带领读者关注、享受、体验美食的同时，倡导愉悦、健康、环保的可持续生活方式。
本期《悦食》封面故事——《酱之趣：味觉符号学》：究竟什么是“能让人留下深刻印象的味道”？
山间的野味？水中的鱼鲜？是最鲜嫩时令代表了当季的蔬菜？还是经历了岁月风干和琢磨的腌腊？是最昂贵稀有的高级食材？抑或庶民桌上的家常小菜？
在策划本期创刊号的封面故事的时候，我们想到了这样一种东西，它的味道满足了上面的任何一个条件。它可以比野味更野，也可以比鱼鲜更鲜；它既可以是最时令最当季的，又可以是最饱经时间琢磨的；有时候，它可以是贵到离谱的价钱，但大多数时候，它又出现在市井和村舍的餐桌上，显得无处不在。
这种最最变化多端的味道，便是酱的味道。说得更精确一点，是酱料的味道。