作者：郑伟相关电子书下载

中介绍的川菜是我国八大菜系之一，提起传统川菜，许多人首先想到的就是麻辣，其实，麻辣只是川菜中的一小部分，川菜的神奇之处还在于它品种丰富、味道多变、适应性强，一菜一格，百菜百味，味是川菜的灵魂。随着时代的发展，一股“新派川菜”潮流正悄悄改变着川菜餐桌，各种注重营养均衡、精雕细琢的全新菜式赢得了大众的喜爱......

本书是一部研究吴方言韵母演变和层次的著作。作者第一次系统运用比较方法和层次理论探讨吴方言的音韵问题的。所述内容囊括了吴方言研究中韵母方面的重要问题。依据大量的语言材料，论述韵类分合的各种类型，方言层次构成的方式，内容精炼丰富。视角新，方法和处理新，有独到的发现。对学界在有关支微入虞、寒韵字分化和吴方......